ほうろく焼き

ほうろくと呼ばれる素焼きの鍋の上に小石を並べ、その上に鯛を中心に海老、ほご、ちぬ、蛤等の新鮮な魚介類と、小さい穴をあけた卵を盛って天火で焼く豪快な料理です。
今治郷土料理協議会様のホームページでこの料理を味わえるお店がリストアップされていますのでぜひご覧下さい。

閉じる